15 Recetas de los postres típicos en los diferentes países (2023)

Ingredientes:

• 2claras dehuevo

• 4yemas dehuevo

• 100g azúcar

• 400g queso mascarpone

• 200g soletas

• 175ml decafé

• 200g chocolate negro rallado

• Cacao enpolvo para decorar

Receta:

1. Preparar elcafé ydejar enfriar.
2. Batir las claras apunto denievey, enotro recipiente grande hacer lomismo con las yemas yelazúcar.
3. Añadir elmascarpone poco apoco alas yemas yelazúcar. Incorporar las claras batidas alamezcla anterior.
4. Enunmolde rectangular, poner una capa desoletas empapadas enelcafé previamente. Cubrir con una capa decrema demascarpone yespolvorear encima lamitad del chocolate rallado.
5. Repetir los últimos pasos ydejar que enfríe durante almenos 3horas antes deservir.

Ingredientes:

• 150g dechocolate negro para postres
• 50g demantequilla
• 3huevos
• 1cucharada deharina
• 80g deazúcar
• Mantequilla yharina para los moldes

Receta:

1. Fundir 100 gramos dechocolate con lamantequilla.
2. Batir los huevos con elazúcar yagregar laharina tamizada previamente. Añadir también elchocolate fundido ymezclar bien.
3. Untar 4moldes individuales con unpoco demantequilla yespolvorearlos con unpoco deharina. Echar lamezcla enlos moldes llenándolos hasta 1/3.
4. Repartir los 50gramos restantes dechocolate encada molde, yluego cubrir con elresto delamezcla.
5. Hornear a200 °Cdurante 10-12minutos.

Ingredientes:

• 1barra depan del día anterior, cortada enrebanadas de1,5cm aproximadamente
• 4huevos
• 1litro deleche
• 1taza deazúcar
• 1trozo decáscara delimón yotro denaranja
• 1ramita decanela enrama
• 1cucharadita decanela enpolvo

Receta:

1. Calentar laleche con lamitad del azúcar, las cáscaras denaranja ylimón ylaramita decanela. Quitar del fuego antes deque llegue ahervir.
2. Sumergir enlaleche las rebanadas depan yposteriormente enlos huevos batidos.
3. Freír con elaceite aalta temperatura hasta que estén doradas.
4. Ponerlas enunrecipiente cubiertas con leche, alaque selehabrá añadido lacanela enpolvo yelresto del azúcar.
5. Conservar enelrefrigerador yservir frías.

Ingredientes para elrelleno:

• 1,5kg demanzana
• 150g demantequilla
• 80g depan rallado
• 150g deazúcar mezclada con unpoco decanela
• 60g depasas
• 60g denuez troceada
• Azúcar enpolvo

Ingredientes para lamasa:

• 300g deharina
• Una pizca desal
• 2dedos deunvaso pequeño deagua
• 20g deaceite degirasol

Receta:

1. Mezclar todos los ingredientes delamasa ydejarla reposar 30minutos enuna bandeja demadera untada con elaceite.
2. Tostar elpan rallado con mantequilla ymezclar con elresto delos ingredientes.
3. Extender lamezcla sobre 2/3de lamasa, yuntar elresto delamasa con mantequilla líquida.
4. Enrollar lapasta con elrelleno. Hornear a175º Cdurante 35minutos, untando elpastel 2o 3veces más con mantequilla.
5. Dejar reposar ycomerlo tibio ofrío.

Ingredientes:

• 750g defrutas rojas (fresas ofrutas detuelección)
• 120g deharina detrigo
• 60g decopos deavena
• 70g demantequilla
• 60g deazúcar
• Ralladura decáscara delimón ynaranja

Receta:

1. Mezclar laharina, los copos deavena yelazúcar. Añadir lamantequilla fría troceada yamasar bien hasta que quede una masa grumosa.
2. Poner las fresas debase enelmolde para elhorno yañadir las ralladuras decítricos.
3. Añadir lamasa hasta que cubra las fresas.
4. Hornear a180 ºC durante 20minutos, ydejar reposar fuera del horno 10minutos.

Ingredientes bizcocho:

• 6huevos grandes
• 220g deazúcar
• 130g deharina
• 130g demantequilla
• 130g dechocolate para fundir
• 1cucharadita deesencia devainilla
• 1/2 sobre delevadura enpolvo
• 1pizca desal

Ingredientes relleno ycobertura:

• 200g demermelada dealbaricoque
• 200g dechocolate negro
• 130ml deagua
• 120g deazúcar

Receta:

1. Fundir elchocolate albaño maría, ymientras, tamizar laharina junto con lalevadura.
2. Colocar las claras enunrecipiente, añadir lasal ybatir hasta que parezca nieve. Cuando estén amedio batir, echar lamitad del azúcar.
3. Batir elresto del azúcar con lamantequilla, yañadir las yemas delos huevos ylaesencia devainilla.
4. Incorporar elchocolate fundido ylaharina tamizada alamezcla, sin dejar debatir almismo tiempo.
5. Añadir las claras montadas yechar lamezcla enelmolde.
6. Hornear durante 45minutos aproximadamente a170 ºC.
7. Cuando elbizcocho sehaya enfriado, abrir almedio yuntar con ungruesa capa delamermelada calentada previamente.
8. Calentar elagua yelazúcar hasta que quede almíbar.
9. Fundir elchocolate ymezclar con elalmíbar.
10. Verter este glaseado encima delatarta.

Ingredientes:

• 5cucharadas deharina
• 2huevos
• 1/2 taza deleche
• 2cucharadas mantequilla
• 1pizca desal
• Dulce deleche

Receta:

1. Mezclar enunrecipiente los huevos, lasal ylaharina hasta que quede una masa homogénea.
2. Añadir laleche poco apoco sin dejar debatir.
3. Cuando esté bien hecha lamezcla, verter enella lamantequilla derretida.
4. Dejar que lamezcla descanse media hora enlanevera.
5. Poner una cucharada grande enuna sartén engrasada previamente con unpoco demantequilla, ymover lamezcla para que seexpanda sobre lasartén yquede una masa fina.
6. Echar enelcentro dulce deleche, yhacer unrollito.

Ingredientes:

• 2huevos
• 5yemas dehuevo
• 180g deazúcar
• 100g decoco rallado
• 1cucharada demantequilla
• 30ml deagua

Receta:

1. Poner enunrecipiente elcoco rallado con elagua para que sehidrate
2. Colocar elresto delos ingredientes enotro recipiente ybatirlos. Cuando lamezcla sea perfecta, añadir elcoco rallado hidratado ydejar reposar 1hora.
3. Rellenar los moldes para elhorno con lamezcla, yhornear albaño María, a150 ºC durante 40minutos aproximadamente.
4. Dejar enfriar antes dedesmoldar elpostre.

Ingredientes:

• 300g decoco rallado
• 450ml deleche condensada
• 500ml deleche
• 25g deharina demaíz
• 1limón
• 1naranja
• azúcar moreno para caramelizar
• 1ramita decanela
• 1/2 vaina devainilla

Receta:

1. Tostar elcoco hasta que quede dorado.
2. Mezclar laleche, laleche condensada, lacanela ylavainilla. Cuando esté bien mezclado, añadir elcoco tostado ylas ralladuras del limón ylanaranja.
3. Disolver laharina demaíz enunpoco deagua yañadir alamezcla anterior.
4. Verter lamasa enunmolde ytapar con plástico decocina, para posteriormente dejarlo enlanevera 2horas.
5. Desmoldar, echar azúcar moreno por encima, ycaramelizar con unsoplete.

Ingredientes base:

• 300g degalletas deavena
• 75g demantequilla
• 1cucharada deesencia devainilla
• 50g denueces trituradas

Ingredientes crema:

• 6huevos y2yemas
• 600g dequeso deuntar
• 500g denata líquida
• 3cucharadas soperas deharina derepostería
• 200g deazúcar
• 1yogur griego

Receta:

1. Derretir lamantequilla ytriturar las galletas.
2. Añadir lamantequilla sobre las galletas, ymezclar con las nueces trituradas ylaesencia devainilla.
3. Poner esta masa sobre elmolde del horno, haciendo loque será labase delatarta. Meter alhorno 10minutos aunos 180 ºC.
4. Para lacrema, batir los huevos con elazúcar, yañadir elqueso deuntar, lanata líquida, elyogur griego ylas cucharadas deharina derepostería.
5. Cuando lamezcla esté completamente homogénea, verter sobre labase degalletas, yhornear a200 ºC durante 10minutos.
6. Hay que dejar que latarta repose durante varias horas, yluego meterla alanevera antes deservirla.

Ingredientes:

• Helado algusto
• 1huevo
• Pan demolde sin corteza
• 1taza deharina
• ½ taza deleche
• Canela molida

Receta:

1. Hacer bolas con elhelado ymeterlas alcongelador 2horas para que solidifiquen.
2. Envolver las bolas dehelado entre dos rebanadas depan demolde, sellando los bordes con unpoco deleche.
3. Forrar las bolas depan yhelado con papel dealuminio, meter otra hora alcongelador.
4. Mezclar laharina, laleche yelhuevo con untoque decanela, batiéndolo bien.
5. Rebozar las bolas dehelado enlamezcla anterior, yfreír enabundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Ingredientes:

• 250g dequeso crema
• 6huevos separados enyemas yclaras
• 140g deazúcar molido
• 60g demantequilla
• 100ml deleche
• 60g deharina para repostería
• 20g dealmidón demaíz
• Laralladura de1limón
• 1cucharadita dezumo delimón
• Una pizca desal

Receta:

1. Echar elqueso crema ylamantequilla enunrecipiente, ybatir hasta conseguir una crema homogénea.
2. Añadir lamitad del azúcar, las yemas ylaleche, batiendo perfectamente después decada adición. Agregar también lasal ylaralladura delimón.
3. Tamizar laharina junto alalmidón demaíz.
4. Montar las claras enotro recipiente. Cuando estén listas, añadir elzumo delimón ylaotra mitad deazúcar.
5. Añadir laharina yelalmidón alamezcla del queso.
6. Echar aeste mezcla las claras apunto denieve, yseguir batiendo hasta conseguir que sea homogénea.
7. Hornear albaño María a200 ºC durante 18minutos, bajar después latemperatura a160 ºC durante 15minutos yluego apagar completamente elhorno, dejando elpastel dentro deeste media hora.
8. Dejar que seenfríe antes deservir.

Ingredientes:

• 150g dechocolate con leche
• 150g denata
• 20g decardamomo verde molido
• 1Masa dehojaldre
• Azúcar glass

Receta:

1. Enuncazo infusionamos lanata con elcardamomo verde molido durante 10minutos afuego lento.
2. Mezclar elchocolate ylanata ycocinar albaño María. Dejar que esta mezcla repose dos horas.
3. Cortar lamasa dehojaldre encuadrados deunos 10cm yrellenar con lamezcla dechocolate ynata.
4. Cerrar estos trozos demasa formando triángulos, ydejar reposar 1hora antes defreírlas.
5. Una vez que sevayan aservir, freírlas enaceite vegetal caliente hasta que sedoren.
6. Espolvorear con azúcar glass para decorar yendulzar.

Ingredientes:

• 1taza dearroz
• 2tazas deagua
• 1rama decanela
• 2tazas deleche decoco
• 1/2 taza deazúcar
• 1cucharadita decanela enpolvo
• 1/2 cucharadita deralladura delimón

Receta:

1. Poner acocer elarroz enelagua junto con lacanela.
2. Cuando casi esté elarroz, poner las dos tazas deleche decoco, elazúcar ylacanela, ycocinar lamezcla afuego lento.
3. Agregar laralladura delimón yservir atemperatura ambiente ofrío.

Ingredientes:

• 3claras
• Eldoble del peso delas claras enazúcar
• 1/4 cucharadita dejugo delimón
• 1cucharadita devinagre
• 1cucharada dealmidón demaíz
• 350ml denata líquida para batir
• Fresas troceadas algusto

Receta:

1. Batir las claras junto aljugo delimón hasta que queden apunto denieve.
2. Añadir elazúcar poco apoco alamezcla anterior, sin dejar debatir. Agregar también elvinagre yelalmidón.
3. Verter este merengue enunpapel dehorno, dejando enelcentro unagujero. Hornear a140 ºC durante 1hora ymedia, ydejar enfriar por completo.
4. Batir lanata yverterla encima del merengue yafrío.
5. Añadir los trozos defresa enelcentro yestará lista para servir.